Nos prestations chez Veuve Baron Et Fils

Nous retrouvons deux types de Pineau: le Pineau blanc, qui est un mélange de jus de raisin blanc et de Cognac et le Pineau rosé, qui celui-ci est un mélange de jus de raisin rouge et de cognac.

Nous ajoutons une certaine quantité de cognac au jus de raisin blanc ou rouge vu qu’ils ne contiennent pas d’alcool afin que le mélange ait une richesse alcoolique de 17,5 % vol. Le jus de raisin est alcoolisé avec du cognac directement après l’avoir sorti des pressoirs, ce qu’on appelle les vendanges.

Ce mélange, qu’on appelle Pineau est vieilli dans des fûts de chêne afin qu’il puisse nous donner cette agréable transformation, le goût du jus de raisin ou du Cognac ne sera alors plus discernable et le mariage fascinant de ces deux composants ravira votre palais.

Nos Pineaux commercialisés sont prêts à boire. Comme ils peuvent être conservés pendant des années, leurs vieillissements leurs donne un nouveau goût.

Le respect d’une hygiène parfaite tout au long du process de création et de traitement est indispensable à la qualité finale des produits. Le respect des normes Européennes est une priorité et nous y accordons une grande importance.

Nous sommes les seuls producteurs à avoir eu :

3 fois 3 médailles au Concours Général à Paris

3 fois le Prix d’excellence: 2003, 2004, 2005

4 fois le “ Coup de Coeur ” du guide Hachette des Vins

38 médailles d’Or depuis 1976

Connus dans le monde entier, le cognac, qui est une eau-de-vie de vin Française produite à Cognac, est réputé pour son goût et son mariage avec plusieurs autres composants.

Le cognac est un alcool d’assemblage qui apporte cette élégance et cette finesse à ses vins de base. Chaque cognac représente une personnalité unique.

Nous disposons d’une sélection de cognac que nous vous faisons découvrir ou de redécouvrir . Nous vous proposons 4 qualités de Cognac Borderies : Cognac VSOP, Cognac Napoleon, Cognac XO et Cognac Hors âge.

les Borderies sont des eaux-de-vie rondes et bouquetées caractérisées par leur finesse et leur parfum de violette. Réputées par leur qualité après un vieillissement optimal, qui est plus court que les autres.

Très recherchées, ces eaux-de-vie ont la propriété d’arrondir et d’enrichir les autres Cognac, ce qui est très appréciable.